Trường PTDTNTTHPT huyện Mường Ảng với công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn !

Toàn trường hiện có 305 học sinh, để đảm bảo phục vụ đủ nhu cầu của học sinh với 2 bữa ăn chính/ngày; nhà trường đã được đầu tư xây dựng nhà ăn có diện tích hơn 300 m2 với đầy đủ các trang thiết bị hiện đại cùng với 6 cán bộ phục vụ nấu ăn. Nhằm nâng cao chất lượng VSATTP, nhà trường đã sử dụng hệ thống nấu cơm bằng tủ ga, điều này đã giúp giảm tải sức lao động, đảm bảo hợp vệ sinh, nhanh và tăng số lượng xuất cơm so với trước đây khi còn sử dụng bếp củi, than. Bên cạnh đó nhà bếp ăn còn được trang bị hệ thống máy lọc nước tinh khiết để phục vụ việc nấu ăn cho các em. Cán bộ phục vụ nấu ăn đều thực hiện đúng quy trình nấu ăn của mình đeo găng tay nhằm đảm bảo VSATTP tốt nhất. Với đặc thù là một trường chuyên biệt, vì vậy vấn đề về đời sống xã hội cũng như các bữa ăn của các em luôn được lãnh đạo nhà trường quan tâm. Để đảm bảo tốt VSATTP, nhà trường giao cho giáo viên phụ trách trực hàng ngày cùng với tổ nhà bếp kiểm tra về thức ăn, việc thực hiện nội quy bếp ăn của học sinh...Thực đơn của các em rất phong phú theo từng bữa, từng ngày nhằm đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho các em học tập và vui chơi. Đặc biệt thức ăn của các em đều được nhập ở công ty chuyên cung cấp thực phẩm tươi sạch của tỉnh Điện Biên và đều có giấy chứng nhận VSATTP , hơn nữa thức ăn của từng bữa đều được lưu lại theo đúng quy định. Vì vậy cho đến nay, trường chưa để xảy ra bất kì vụ ngộ độc thực phẩm nào… Kết thúc buổi học trên lớp, khi tiếng trống báo hiệu đã đến giờ ăn, tất cả học sinh nhanh chân xếp hàng rửa tay sạch sẽ bằng xà phòng diệt khuẩn rồi mới đi nhận xuất ăn của mình . Khu bếp vốn yên ắng bỗng chốc được lấp đầy bởi tiếng đăng ký nhận xuất cơm của các em học sinh, và trong chớp mắt, gần 100 bộ bàn ghế đã chật kín với những tiếng cười rôm rả bên những xuất ăn của từng nhóm lớp. Đối với các em đây là không gian thu nhỏ của bàn ăn gia đình tạo không gian ấm cúng cho các em khi học xa nhà. Các em vừa ăn cơm vừa trò chuyện với nhau rất vui vẻ về bài học sáng nay, hay đơn giản về món ăn yêu thích của mình…. Sau khi ăn xong khu bếp lại được thu dọn , lau chùi một cách rất cẩn thận sạch sẽ để đón các em vào bữa ăn tiếp theo. Không chỉ đơn giản là những bữa cơm hàng ngày, bếp ăn của nhà trường đã trở thành nơi nuôi dưỡng, cung cấp năng lượng làm việc, học tập cho các em. Hàng tuần vào ngày nghỉ các em thay phiên hỗ trợ các cô nuôi dưỡng chế biến thực phẩm, qua đó các em được rèn luyện, được học hỏi về kỹ thuật chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể. Điều này đã giúp các em biết trân trọng hơn về thành quả lao động, trân trọng chế độ chính sách mà đảng, nhà nước và nhân dân dành cho các em, giúp các em ổn định cuộc sống, giúp các bậc phụ huynh an tâm hơn khi gửi con em mình đến học tập và rèn luyện tại trường.